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San Teobaldo - Azienda Agricola - Produzione Vini - Barbaresco Alba Cuneo

Benvenuti sul nostro sito

L'azienda, situata alle porte della frazione Asili, prende il nome dalla cappelletta che sorge nelle vicinanze, immersa nei vigneti e luogo di devozione per la gente del luogo che ogni anno vi si reca per chiedere un'annata soddisfacente.


Se dovessimo usare un paragone del mondo contadino, la San Teobaldo si potrebbe definire un giovane germoglio cresciuto su di una vecchia vite con ceppo saldo e radici profonde. Un giovane germoglio perchè la sua produzione in bottiglia è iniziata solo negli ultimi anni, ma sostenuto dalle radici salde di un'esperienza e una passione che si perdono in almeno tre generazioni di viticoltori.


 

San Teobaldo - Azienda Agricola - Produzione Vini - Barbaresco Alba Cuneo

La Storia

L'esposizione favorevolissima, un terreno di struttura adatta a fornire vini molto colorati e da un bouquet varietale molto pronunciato, hanno portato "Il But" ad entrare nel mito fra gli addetti ai lavori (Veronelli gi nel 1978 nel suo Atlante dei Vini citava questo vigneto fra la Bussia di Monforte, i Cannubi di Barolo e altri adatti a produrre Barbera rinomati.) Abbandonata e lasciata riposare per quasi un decennio la tenuta viene portata a nuova vita nel 1996: un giorno molto caldo di giugno quando entriamo per la prima volta nel cortile del But, quasi mezzogiorno e il sole gi lambisce i suoi crinali, disegnando volute di aria calda. La cascina come una donna bella ma intristita e trascurata, sotto un viso imbronciato e coperto da capelli arruffati, si nascondono lineamenti aggraziati e affascinanti.
Cos, sotto una coltre disarmante di erbacce, rovi, acacie e viti inselvatichite, si nascondono crinali che sembrano disegnati apposta dai millenari movimenti della crosta terrestre per ospitare ottimi vigneti. Inizia un lungo lavoro di preparazione: eliminazione degli arbusti, lavorazione accurata del terreno, livellamento dei versanti, messa a dimora delle giovani viti e cura delle stesse per portarle ad irrobustirsi e crescere sane. "Qui mettiamo il dolcetto, il terreno pi fresco e pi riparato, cos da dare profumo e finezza al vino, qui mettiamo il Barbera e il Nebbiolo, il terreno povero e la buona esposizione ci daranno vini austeri e corposi, pi sotto mettiamo il cabernet e il merlot, dove l'insolazione maggiore cos da dare vini complessi ma armonici"
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Nebbiolo d'Alba

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Nome
"Francesca"

Denominazione di origine controllata

Barbera d'Alba

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Nome
" Il But
"

Denominazione di origine controllata

Langhe

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Nome
"La Fenice"

Denominazione di origine controllata

Langhe

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Nome
"Sorì dei Pini"

Denominazione di origine controllata

Dolcetto d'Alba

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Nome
"Sorì del tasso"

Denominazione di origine controllata

 
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Dove Siamo

Azienda Agricola San Teobaldo Loc. Asili 3 12050 Barbaresco (CN) ITALIA

 

 

 

 

 

 

 

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Contatti

In qualunque momento sarete nostri graditi ospiti, preferibilmente telefonando prima per darci l'occasione di seguirvi meglio ed accompagnarvi nella visita della cantina, del paese di Barbaresco e dei nostri vigneti.
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CANTINA +390173635229
SERGIO LEMBO CELL. +393338949733

 

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